NEFF 5w

Как использовать функцию гриля в духовке NEFF правильно
Функция гриля в духовке NEFF как правильно использовать
Опытные кулинарные мастера знают, что обжаривание – это техника, способная вывести блюда на новый уровень. Особенно это актуально для некоторых моделей кухонных приборов, которые предлагают широкий спектр возможностей. Чтобы заполучить великолепный результат, стоит рассмотреть особенности работы с обжариванием, углубившись в принципы приготовления и управления температурными режимами.
При включении режима обжаривания важно помнить, что именно этот способ позволяет получить хрустящую корочку на мясных и овощных блюдах, сохраняя внутри соки. Рекомендуется заранее разогревать духовой шкаф, чтобы добиться равномерного прогрева, что критично для достижения идеальной текстуры.
Вопрос размещения продуктов также не менее значим. Чтобы избежать перегрева или неравномерного приготовления, не стоит плотно размещать ингредиенты на решетках. Придерживайтесь рекомендаций по высоте и расстоянию между противнями – это облегчит циркуляцию горячего воздуха и обеспечит равномерное обжаривание.
Важным аспектом служит также периодичное перевертывание блюд. Это позволит равномерно подрумянить все стороны и избежать пригорания. Нельзя забывать о выборе посуды: для обжаривания лучше подойдут противни с антипригарным покрытием или перфорированные решетки, которые способствуют оптимальному обротному теплу.
Пошаговая инструкция по настройке режима гриля NEFF для различных блюд
Перед началом приготовления убедитесь, что выбранный продукт соответствует условиям быстрых жарки и готовки на высоких температурах. Ознакомьтесь с рекомендациями для разных категорий блюд.
Мясные изделия:


Разогрейте устройство до максимальной температуры.
Подготовьте мясо: обсушите его и приправьте по вкусу. Подойдет маринад на основе соевого соуса, лимона и чеснока.
Поместите мясо на решетку, расположенную на среднем уровне. Рекомендуется закрыть дверцу.
Проверяйте готовность через каждые 5-7 минут, переворачивая для равномерного прогрева.

Рыба и морепродукты:

Приготовьте рыбу: удалите лишнюю влагу и добавьте специи – лимон, укроп или базилик отлично подойдут.
Выставите температуру на 200°C и разместите рыбу на решетке.
Дверцу лучше держать приоткрытой для контроля за состоянием продукта. Обычно потребуется 8-12 минут.

Овощи:

Нарежьте овощи на равные кусочки и приправьте оливковым маслом и специями.
Установите уровень на максимуме и готовьте в течение 10-15 минут, обеспечивая равномерный прогрев, периодически помешивая.

Сыры:

Выберите сорт с высоким содержанием жира, например, моцареллу или бри. Нарежьте на thick c slices.
Температуру установите на 220°C и держите под наблюдением на протяжении 5-8 минут, пока не образуется золотистая корочка.

При завершении процесса дайте блюду немного отдохнуть перед подачей. Это позволит сокам распределиться и улучшит вкус. Уделите внимание очистке устройства после каждого применения для поддержания оптимальной работы. Следуя этим простым шагам, вы получите отличные результаты и насладитесь великолепными блюдами, приготовленными на гриле.
Советы по выбору посуды и подготовке продуктов для идеального приготовления
Приготовление блюд с помощью режима жарки требует тщательного подхода к выбору посуды. Оптимально подходят жаропрочные формы из стекла или керамики. Они обеспечивают равномерное прогревание и хорошо сохраняют тепло. Металлические противни также могут быть использованы, но важно выбирать изделия с антипригарным покрытием. Это предотвратит прилипание продуктов и обеспечит легкость в очистке.
Для блюд мясного происхождения используйте посуду с высокими бортиками, что позволит предотвратить разбрызгивание жира и сока. Добавление небольшого количества масла перед размещением ингредиентов поможет улучшить текстуру готового блюда. Старайтесь избегать чрезмерного количества масла, так как это может привести к неприятным запахам и повышенному образованию дыма.
Выбор продуктов требует учета их размера и толщины. Для получения равномерного результата нарезка на куски одинакового размера является ключевым моментом. Мясо рекомендуется помещать в заранее разогретую посуду, что поможет добиться нежности и румяной корочки за короткий промежуток времени.
При подготовке овощей их желательно заранее удалить излишки влаги, особенно в случае использования вощеной бумаги или фольги. Это позволит сохранить хрустящую текстуру и предотвратит размягчение. Блюда, такие как картофель или корнеплоды, должны быть нарезаны тонкими ломтиками, чтобы ускорить процесс приготовления и улучшить карамелизацию.
Специи и маринады играют значительную роль в создании вкусового букета. Северные травы, такие как розмарин и тимьян, отлично дополнят мясные приготовления, а оливковое масло придаст блюду неповторимый вкус. Не забывайте о времени маринования: даже несколько часов могут изменить конечный результат.


neff бытовая техника официальный сайт